De Benedictijnse abdis Hildegard von Bingen, schreef in de 12e eeuw al, dat spelt alles bevat wat de mens nodig heeft in het leven: Spelt maakt deugdelijk bloed, geeft een rein gemoed en de gave van blijmoedigheid.

 

Spelt is goed voor lichaam en geest en kan helpen klachten te voorkomen. Het versterkt het immuunsysteem.

  • In spelt zitten wel gluten, maar de structuur ervan is anders dan die in tarwe. Spelt kan dan ook goed gebruikt worden door mensen met een tarwe gluten allergie.
  • Doordat spelt een speciaal soort koolhydraten bevat (glucosamineglycanen) helpt het bij gewrichtsklachten.
  • Onderzoek heeft aangetoond dat vitamine B2 helpt migraine aanvallen te verminderen. In sommige gevallen kunnen de migraine aanvallen zelfs helemaal verdwijnen als alle tarwe uit het voedingspatroon wordt vervangen door spelt.
  • In tarwekiemen zit een eiwitsubstantie, de z.g. tarwekiemlectine, dat het effect van insuline nabootst en de insulineresistentie (het begin van diabetes) en overgewicht veroorzaakt. Deze soort lectine zit niet in spelt.
  • De in spelt aanwezige vitamine B-17 wordt steeds vaker toegepast in alternatieve kanker therapieën, waarvan inmiddels verschillende successen genoteerd werden


 

Speltmeel

Spelt

Onder spelt verstaan wij de volledige graankorrel, ontdaan van het kaf en gebruiksklaar gereinigd.
Dat wil zeggen dat het niet nodig is het graan voor de toebereiding te wassen. De kleine stofdeeltjes
in de verpakking ontstaan door de natuurlijke wrijving van de graankorrels. Gekookte spelt is een

Prima aardappel- of rijstvervanger.

 

Spelt schroot en spelt volkoren meel
Volkoren meel bestaat uit de volledige gemalen graankorrel;  niet gezeefd waardoor er nog
schilletjes in het meel zitten (spelt schroot) of gezeefd waardoor alle schilletjes zijn verwijderd
(volkoren).
Beide soorten worden gebruikt voor het bakken van volkoren brood, waarbij natuurlijk het
schrootbrood wat grover wordt. Met allerlei toevoegingen als zaden, pitten, noten en zuidvruchten
kan er een specifieke eigen smaak aan het brood gegeven worden. De mogelijkheden zijn eindeloos.

&

Spelt Habermus
Habermus is de gebroken graankorrel. Het is te vergelijken met Brinta en is een prima start van de
dag.  &

Meeltypen

Type 405
Type 405 bestaat vrijwel alleen uit de meelkern.
Geschikt voor het maken van biscuit, gistgebak, stokbrood en het fijnste wittebrood. Ook is het heel geschikt voor het maken van pizzadeeg, type 405 is vergelijkbaar met het Italiaanse 00 meel.

Type 630
Geschikt voor het maken van alle soorten  gebak, brood (half wit/grijs) en om sausen te binden.

Type 1050
Dit is meel bij uitstek geschikt voor brood.

De opgaven zijn niet zaligmakend. Er kan b.v. ook biscuit met type 1050 gemaakt worden, alleen
wordt hij dan niet zo luchtig.

Ook het mengen van de diverse soorten geeft een eigen smaak aan uw brood of deeg. Door
toevoeging van boter, olijfolie of melk wordt de smaak van uw brood ook weer anders. Het is dus puur een kwestie van persoonlijke smaak! Probeer het zelf en zoek uit wat voor u de lekkerste combinatie is.

 

Als er in een recept staat dat u zelfrijzend bakmeel nodig heeft u dit ook met Speltmeel kan doen.

 

U kunt namelijk heel makkelijk zelf zelfrijzend bakmeel maken.

Hiervoor gebruikt u Speltmeeltype 405 of 630 in de volgende verhoudingen;

Speltmeeltype 405 (is fijner dan de 630)

* 100 g bloem

* 3 g bakpoeder

* een snufje tot ½ theelepel (1 g of minder) zout

Speltmeeltype 630

* 100 g bloem

* 6 g bakpoeder

* een snufje tot ½ theelepel (1 g of minder) zout

Heeft u meer nodig dan vermeerdert u de hierboven hoeveelheden overeenkomstig.

Bv:

250 gram bloem (= 2,5 x)

7,5 – 15 gram bakpoeder

Max 2,5 gram zout

Dit zijn natuurlijk richtlijnen, uit eigen ondervinding zult u de beste verhoudingen krijgen.

Spelt griesmeel en speltgriesmeel volkoren
Bij iedereen bekend voor het maken van griesmeelpudding, maar daarnaast kan het gebruikt worden
voor het zelf maken van pasta en sausen. &

Spelt zemelen
Zemelen hebben een goede uitwerking op de darmen en is daardoor een goede onderdeel van een
speciaal dieet. Het kan gebruikt worden in alle soorten brood, het geeft er een eigen smaak aan.

Micromeel
Dit is poederfijn gemalen volkoren meel.
Doordat de korrels heel fijn gemalen zijn, is dit volkoren product zeer goed te verdragen door
mensen met maag - darmproblemen.
Het kan heel goed worden  gebruikt als flessenvoeding voor baby’s ( meel opgekookt in venkelthee 
en melk) als kindermeelpap en voor alle bakwaren voor mensen met een allergie.

Speltvlokken
De vlokken zijn er in twee versies. Harde vlokken, die u kunt gebruiken om zelf uw muesli te maken
en zachte vlokken om toe te voegen aan uw brooddeeg, waardoor het deeg luchtiger wordt.

Speltrijst
Het is natuurlijk geen echte rijst, maar omdat het product op dezelfde manier als rijst verwerkt wordt
noemen we het zo voor het gemak. Ook dit is de hele graankorrel (zie speltgraan) maar dan twee
keer gepeld, waardoor de korrel zachter wordt en verwerkt kan worden als rijst. Deze korrel hoeft
niet te worden voorgeweekt.  Speltrijst is te gebruiken voor alle gerechten waarvoor ook de gewone
rijst gebruikt wordt maar geeft wel een eigen specifieke smaak aan het gerecht. &

Spelt paneermeer en volkoren paneermeel
Ter vervanging van de gewone tarwepaneermeel. Dezelfde bewerkingen zijn mogelijk.

 

 


 

 

 

 



Bestellen

L A A T S T E  N I E U W S:

WEGENS DE TE VERWACHTEN KERSTDRUKTE BIJ ONZE LEVERANCIER

IN DUITSLAND KAN HET ZIJN DAT ZE WAT LANGER DE TIJD NODIG HEBBEN VOOR

HET VERSTUREN VAN ONZE BESTELLINGEN.

DAT KAN DUS WAT VERTRAGING BIJ ONS OPLEVEREN.

ONZE WELGEMEENDE EXCUSES VOOR DIT MOGELIJKE ONGEMAK.

 

Gelet op de hoeveelheid te leveren producten staat hieronder een selectie van de meest gevraagde. Heeft u speciale wensen, mail ons dan via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. . Wij laten u dan zo snel mogelijk weten of wij het door u gewenste product kunnen leveren en wat de kosten zijn. Let wel, besteld u iets wat niet standaard op de lijst staat dan zal, gerekend vanaf de datum van uw bestelling, de levertijd ca. 7 werkdagen zijn. Op verzoek zijn er deelleveringen mogelijk, echter dat houdt wel in dat u dan 2 x verzendkosten zult moeten betalen. Wij zullen hierover altijd overleg met u plegen.

Wij vragen u hiervoor uw begrip.

NIEUWE SERVICE

Speltmeelkopen.nl biedt u een nieuwe service. 

Vindt u die 5 kilopakken niet handig, maar wilt u wel profiteren van de voordelige 5 kiloprijs, dan kunnen wij nu een extra service aanbieden. 

U bestelt gewoon de voordelige 5 kiloverpakkingen en op uw verzoek pakken wij die over in handzame kilozakken. U betaalt nog steeds de voordelige 5 kiloprijs met een kleine toeslag van € 0,10 per kilozak. 

Uiteraard is deze service alleen van toepassing op 5 kilo van hetzelfde artikel, er zijn geen combinaties mogelijk.

U meldt gewoon in uw email met de bestelling dat u de 5 kg zak(ken) wilt laten overpakken.

Wij zullen dan uw bestelformulier voor u aanpassen.

Wij hopen u met deze extra service van dienst te zijn.

 

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

 Cadeaubonnen.

 De aanschaf prijs van een cadeaubon bedraagt € 10,00 per stuk en is 6 maanden geldig na afgifte.

 Leuk om cadeau te doen of om te "sparen".

 

Bestellen Speltmeel arikelno prijs
Hele speltgranen - 1kg * 10101 € 2,60
Hele speltgranen - 5 kg 10105 € 11,60
Speltschroot - 1 kg * 10201 € 2,80
Speltmeel Volkoren - 1 kg * 10301 € 2,70
Speltmeel Volkoren - 5 kg 10305 € 12,60
Spelt-habermus- 1kg ** 10701 € 2,85
Spelt-habermus - 4kg                          10704 € 11,00
Speltmeel type 405 - 1 kg * 11101 € 2,70
Speltmeel type 405 - 5 kg 11105 € 12,60
Speltmeel type 630 - 1 kg * 11201 € 2,60
Speltmeel type 630 - 5 kg 11205 € 12,45
Speltmeel type 1050 - 1 kg * 11301 € 2,45
Speltmeel type 1050 - 5 kg 11305 € 11,60
Speltgriesmeel - 1 kg  10901 € 3,10
Speltgriesmeel volkoren - 1 kg 11001 € 3,00
Speltzemelen - 500 gram 11401 € 1,45
Speltmicrovolkorenmeel - 1kg * 11501 € 4,15
Speltmicrovolkorenmeel - 5kg 11505 € 18,60
Speltvlokken fijn - 1 kg                                  10501 € 2,80
Speltvlokken grof  - 1 kg                               10401 € 3,50
Speltrijst - 1 kg * 10801 € 3,55
Speltrijst - 5 kg 10805 € 17,35
Speltcouscous volkoren - 500 gram 4088 € 3,90
Spelt paneermeel - 500gram 206 € 3,60
Spelt paneermeel volkoren - 500gram 207 € 3,60
     
* Ook verkrijgbaar in 25kg verpakking. Levertijd ca. 7 werkdagen.  Prijs op aanvraag
** Ook verkrijgbaar in 20kg verpakking. Levertijd ca. 7 werkdagen. Prijs op aanvraag
     
Speltpasta's met ei     
lintmacaroni 12mm breed             250gram 30100 € 2,10
lintmacaroni 8mm breed               250gram 30101 € 2,10
lintmacaroni 4mm breed               250gram 30102 € 2,10
speltnoedels 2 mm                          250gram 30103 € 2,10
elleboogjes                                         250gram 30105 € 2,10
spaghetti                                             500 gram   30114 € 3,65
spirelli                                                   250gram 30108 € 2,10
macaroni 4cm lang                           250gram 30109 € 2,10
penne                                                    250gram 30110 € 2,10
schelpjes                                              250gram 30111 € 2,10
lasagna bladen                                   500gram 30221 € 4,50
kruiden-lintmacaoini  8mm  *            250gram 30301 € 2,25
kruiden-spaghetti                   *            250gram 30305 € 2,25
kruiden-spirelli                        *            250gram 30306 € 2,25
* alleen op bestelling, levertijd ca. 7 werkdagen    
Volkoren Speltpasta's met ei     
lintmacaroni 8mm                            250gram 30201 € 2,20
lintmacaroni 4mm                            250gram 30202 € 2,20
spirelli                                                   250gram 30206 € 2,20
lasagnabladen                                    500gram 30220 € 4,50
     
Kruiden (Alleen op bestelling leverbaar. Levertijd ca. 7 werkdagen.)    
Bergvenkel (Bärwurzgewürzmischung) 505 € 15,00
Bertram wortelpoeder                  100gram 508 € 12,25
Galgant wortelpoeder                   100gram 518 € 5,60
Tongvarenelixer (hertentong)       50 gram 520 € 6,95
Duizendblad kruidenthee               50 gram 554 € 2,10
Venkel kauwtabletten                  120 stuks 578 € 6,45
Venkel kauwtabletten                   500 stuks 575 € 17,25
Vlozaad kbA                                       500gram 546 € 11,75
Venkel Galgant kauwtabletten      120 stuks 582 € 6,50
Venkel Galgant kauwtabletten      500 stuks 583 € 16,50
Venkel Galgant tabs, lactosevrij     280 stuks 49582 € 15,00

 

Suikerbakkerspoeder  1kg 582 € 3,25
Speltstroop * 583 € 4,00
Spelt cadeaubon - € 10,00

* alleen op bestelling, levertijd ca. 7 werkdagen

verzendkosten:

t/m 10 kg, € 7,16, vanaf 11kg t/m 30 kg, € 13,67 (incl. 6% btw)

Het maximum gewicht per bestelling is 30 kg. Besteld u meer, dan zullen er 2 x verzendkosten in rekening gebracht moeten worden. Wij splitsen dan uw order in 2 orders, elk met een eigen ordernummer.

In uitzonderingsgevallen bezorgen wij in de regio tegen de volgende kosten;

De Zilk, Hillegom en Vogelenzang, € 3,00

Lisse, de Engel, Sassenheim, Rijnsburg, Heemstede en Bennebroek, € 5,00

Graag in uw mail aangeven of u dit wenst. Uw bestelling zal dan door ons overeenkomstig worden aangepast.

Ondanks dat we een uitgebreide voorraad hebben kan het gebeuren dat sommige artikelen niet meer op voorraad zijn. Die moeten wij dan ook weer bestellen en heeft een vertragende werking op de uitlevering. Wij zullen u daar dan over informeren.

U kunt, op aanvraag, uw bestelling bij ons afhalen. Daar wij geen winkel hebben zijn de tijden hiervoor:

ma t/m vr tussen 09:30 en 12:00 uur.

Op sommige dagen ook na 18:30 uur en op zaterdag, voor beide geldt, alleen in overleg.

Let u wel op, u kunt bij ons niet zo maar langs komen om producten te kopen.

Afhalen kan alleen bij bestelling EN betaling vooraf. U download op normale manier het bestelformulier, vult deze in en mailt deze, tezamen met uw verzoek van afhalen naar ons toe. Wij zullen dan de bezorgkosten van uw bestelling afhalen en u een gecorrigeerde versie terug mailen. Indien uw bestelling die u wilt afhalen, in bestelwaarde, minder dan € 50,00 bedraagt, zijn wij, per 15/02/2017, helaas genoodzaakt € 5,00 administratiekosten in rekening te brengen.

Wij vragen uw begrip daarvoor.

Onderaan vindt u de button "HIER" , als u daarop klikt download u de bestellijst van de site. Die kunt u invullen en dan saven op uw eigen computer op een plek die u terug kunt vinden. Daarna mailt u de bestellijst als bijlage naar:

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Na ontvangst van uw bestelling ontvangt u van ons een order bevestiging, inclusief de verzendkosten, met de betaal instructies.

Download HIER de bestellijst

NB: Het handige van de bestellijst is de "ingebouwde" rekenfunctie, hierdoor ziet u wat het totaal gewicht van uw zending is en de daarbij behorende verzendkosten.

Contact

Hoe vindt u ons?

Speltmeelkopen.nl is gevestigd in De Zilk (gemeente Noordwijkerhout)

U kunt ons bellen of mailen.

email naar: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

bellen naar 0252 522 546

 

Bank gegevens:

rek.no: NL35 RABO 0184  5839 26

t.n.v. : Speltmeelkopen.nl

(Rabo bank, Hillegom)

 

 

Btw nummer: 72938870B02

KvK nummer: 60919493